MANGIARE ALL’AGRITURISMO MARGIONE
Un tripudio per gli occhi e per la mente – quello dell’Agriturismo Margione – ma anche per il palato. Una grande sala ristrutturata con pietra a vista – un tempo mangiatoia (e proprio questo particolare che la contraddistingueva è ancora pienamente visibile) – è pronta ad ospitarvi per pranzi, cene, battesimi, prime comunioni, cresime, ricevimenti e banchetti in genere. È necessario prenotare, ma la ragione è una sola: è quella di potervi garantire sempre e comunque le materie prime migliori e più fresche, tutte esclusivamente a chilometro zero. L’antipasto è quello classico ed invitante della tradizione iblea: arancine, focacce, pagnottelle fatte in casa, olive nostrane (in salamoia, schiacciate o nere), formaggi prodotti artigianalmente con il latte dei contadini vicini (dalla ricotta calda sino alla tuma), pomodori freschi, salsiccia secca. La varietà dei primi è così ampia da potersi adeguare ai gusti di tutti: ci sono ravioli, cavatelli al sugo e con melanzana, cannelloni con ricotta e spinaci, lasagne al forno. Ogni tipo di pasta – diventa quasi ripetitivo aggiungerlo – è realizzata a mano. Subito dopo si passa ai secondi: una grigliata mista di carne, pollo ripieno, stimpirata di coniglio, carne con sugo, costata ripiena ed impanata. Per concludere? Un buon dolce non deve mancare: ecco ravioli di ricotta fritti, gelo al limone o biancomangiare di mandorla, una buona fragolata. È tutto un insieme di odori e sapori – all’insegna della genuinità – capace di lasciare il segno. Per la comodità dei clienti è disponibile anche il servizio bancomat.
LA SPESA BIOLOGICA
L’Agriturismo Margione vi offre la possibilità di acquistare i prodotti biologici coltivati e/o prodotti presso i campi della tenuta. Il tutto è sano e genuino, senza la minima presenza di quelle sostanze dannose per la salute che spesso si trovano nei cibi in vendita nella grande distribuzione. A vostra disposizione vari tipi di frutta ed ortaggi, tra cui melanzane, peperoni, prezzemolo, basilico. Non mancano i pomodori: quelli essiccati al sole di Sicilia, ma anche sotto forma di estratto. E poi marmellate di albicocca, mela cotogna, amarena, ciliegia, frutti di bosco. Ad arricchire l’ampia disponibilità di produzioni proprie ecco il buon vino rosso, e poi l’olio prodotto con le olive che crescono nella nostra terra. Da non perdere il pane casereccio, con cruscente, cotto nel forno in pietra, e la ricotta ed i formaggi fatti direttamente all’interno dell’agriturismo. Vi aspettiamo per una spesa biologica e a chilometro zero.